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Weihnachten

Adventskalender Türchen 2: Spekulatius-Aufstrich

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Adventskalender Türchen 2: Spekulatius-Aufstrich

Das nächste Adventstürchen öffnet sich, und was ist diesmal drin?

Ein Rezept für Spekulatius-Brotaufstrich!

So kannst du sogar schon das Frühstück weihnachtlich beginnen. Wir haben alle Zutaten und das Rezept für dich. In die Küche, fertig, los!

Zutaten für den Spekulatius-Brotaufstrich

Das Rezept ist für 18 Portionen à 25 g ausgelegt. Wenn du weniger oder mehr machen möchtest, kannst du ganz einfach die Mengenangaben anpassen.

  • 200 g Gewürz-Spekulatius
  • 125 g Kondensmilch mit 10% Fett
  • 75 g brauner Zucker
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Nelken

Zubereitung deines Brotaufstrichs

Zuerst mal musst du die Kekse zu einem feinen Puder verarbeiten. Dafür eignet sich am aller besten eine elektrische Kaffeemühle oder auch ein guter Mixer. Wenn du deinen Aufstrich gerne etwas gröber hast, dann kannst du die Spekulatius auch weniger fein mahlen.

Im nächsten Schritt brauchst du eine Schüssel, die mikrowellenfest ist. In diese gibst du deine Kondensmilch, den braunen Zucker und die Butter und erhitzt sie so lange in der Mikrowelle, bis du daraus mit deinem Schneebesen eine glatte Masse machen kannst. Rühre so lange weiter, bis die Butter komplett geschmolzen und der braune Zucker sich vollends aufgelöst hat.

Verrühre jetzt den Zimt und die Nelken mit den gemahlenen Spekulatius-Keksen und gib die Kondensmilchmasse dazu. Dann kannst du alles mit einem Schneebesen verrühren, bis es zu einer glatten (oder nicht so glatten, wenn du die Kekse nicht so fein gemahlen hast) Creme wird.

Lasse den Brotaufstrich bei Raumtemperatur abkühlen und fülle ihn dann in ein fest verschließbares Einmachglas (z.B. von IKEA oder Amazon). Fertig!

Bewahre deinen Brotaufstrich im Kühlschrank auf oder verschenke ihn zu Weihnachten an Freunde, denn Selbstgemachtes ist immer ein tolles und persönliches Geschenk!

Zeig her deinen Brotaufstrich!

Du hast unser Rezept also ausprobiert und den tollsten Spekulatius-Brotaufstrich der Welt gemacht? Das würden wir gerne sehen, zeig uns doch ein Foto davon! Vertagge uns auf einem unserer Social Media Kanäle:

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